新东方网络课堂：高级口译笔记7

红茶 black tea

清咖啡 black coffee

全脂/脱脂奶 whole/skim milk

酸奶 yoghurt 

粟子 chestnut

马蹄梨 water chestnut

莲子 lotus seed

藕 lotus root

猕猴桃 kiwi fruit

山楂 haw

枣 Chinese date 

餐前开胃点心 appretizer

主菜 main course

附菜 side dish

餐后甜食 dessert

什锦色拉 mixed fruit salad with ham

什锦水果圣代 mixed fruit sundae

民族风味餐 ethnic food

小吃 snack

冷盘 cold dish

点心 pastry

餐桌圆转盘 Lazy Susan 

PRACTICE 

Translate the following passage into English 

评判中餐烹调的优劣可依据中餐的三大要素，即“色、香、味”。“色”作为“色、香、味”三要素中的首要标准，充分体现在宴会菜肴的装盘、摆放和图案上。最能显示色彩的是首先上桌的好道煞费苦心而精心制作的冷盘。“香”不仅是指鼻子对食物的直接感受，它还包括所选原料的新鲜成度以及佐料的合理搭配。“味”则体现了恰到好处的调味艺术，当然它也包括食物的质地，以及切菜的刀功。色、香、味这三大要素的高品质，只有通过选料、调料、适时烹调、把握火候、装盘上桌这些微妙步骤的细心协调，才能取得。

高级口译笔记——信息时代（The Information Age） 

第一部分 词汇

新兴产业 emerging industry

朝阳产业 sunrise industry

网络产业 Internet industry 

虚拟现实 virtual reality

虚拟商店 virtual store 

兼容性计算机平台 compatible computing platform

微型浏览器 microbrowser

宽带技术 broadband technology

拨号上网调制解调器 dial-up modem

交互式多媒体 interactive multimedia

交互式电子书籍 interactive e-book

界面 interface

无线掌上导航器 wireless palm pilot

蜂窝通信 cellular communications

家用电器 household electrical appliances 

局域网 Intranet

网站 website

网民 netizen

网吧 cybercafe

网络世界 cyber world 

网上贸易 cyberbusiness

网上交易 networked transaction 

上市 be listed on the stock market

市值 stock value

税后利润 after-tax profit

中国证监会 China Securities Regulatory Commision

纳斯达克 NASDAQ National Association of Securities Dealers Automated Quotations 

ADSL: Asymmetric Digital Subscriber Line，不对称数字订阅线路

Delphi：读音／′delfai／，特尔斐，古希腊城市名，被古希腊人当成世界的中心，因有阿波罗神殿而出名。在电脑英语中指美国宝兰(Borland)公司的一种可视化、面向对象、事件驱动的电脑编程语言。

DLL：Dynamic Link Library, 动态链接库

DNS: Domain Name System，域名系统

FTP: File Transfer Protocol，文件传输协议

Ghost: General Hardware Oriented System Transfer，全面硬件导向系统转移

HTML: HyperText Markup Language，超文本标记语言

HTTP: HyperText Transfer Protocol，超文本传输协议

IP: Internet Protocol，网际协议

ISDN: Integrated Service Digital Network，综合服务数字网络

ISP: Internet Service Provider，因特网服务提供商

Java：由美国太阳(Sun)公司推出的新型面向对象程序设计语言。Java集面向对象、平台无关性、稳固性、安全性、多线程等诸多特性于一体，增加了异常处理、网络编程等方面的功能，特别适合于Internet应用的开发，是实现“一个世界，一个网络”构想的关键。用Java编写的各类软件能真正做到“Write Once,Run anywhere(一次写成，到处运行)”，也就是说，相同的软件可在不同计算机上运行，无论是PC机、苹果机、UNIX计算机、还是顶置盒、PDA(个人数据助理)乃至智能元器件无一例外。

LAN: Local Area Network，局域网