安全整顿阶段性工作总结
市食品安全协调委员会办公室：
为全面提升食品安全水平，确保全县人民群众食品安全，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，依照《中华人民共和国食品安全法》和《NN市人民政府办公厅关于印发NN市食品安全整顿工作实施方案的通知》（N府办〔2009〕202号）文件要求，我县认真部署，积极组织实施，通过安排部署阶段和组织实施阶段2个阶段开展工作，我县食品安全整顿工作取得了一定的成效。现将有关整顿工作情况总结汇报如下：
一、开展专项整顿工作情况
（一）成立机构，加强领导
根据NN市党委、政府的统一部署，我县结合本县的实际，按照《QQ县人民政府关于在政府机构改革期间加强食品安全监督管理工作的通知》（B政发〔2009〕36号）的有关规定，迅速行动，制定了《QQ县食品安全整顿工作实施方案》（B政办发〔2009〕169号），决定从2009年10月开始，用两年左右时间，在县人民政府统一领导下，在全县开展食品安全整顿工作，成立了以分管副县长为组长、县政府办分管副主任和县卫生局局长为副组长，各成员单位分管领导为成员的食品安全整顿工作领导小组，县食品安全协调委员会负责组织实施全县食品安全整顿工作，县食品安全协调委员会办公室（设在县卫生局）负责全县食品安全整顿工作的综合协调。各镇（乡）政府、各部门对辖区食品安全工作负总责，各镇（乡）食品安全协调委员会负责组织、实施本辖区的食品安全整顿工作。
（二）加强宣传，营造氛围
开展食品安全整顿工作以来，我县充分利用《今日QQ》和QQ电视台等媒体，报道我县开展专项整治的工作动态，向社会公布专项整治工作目标、要求、效果、部门工作职责、投诉举报电话等。各部门也根据部门职责积极开展社会宣传活动。县卫生局组织县卫生监督所召开了专门的工作动员会议，向餐饮业主发放宣传资料1300多份；县水产畜牧兽医局召开了专门工作会议，发放宣传材料2850份；其他部门也通过开展科技“三下乡”等各种形式向社会开展宣传咨询活动，发动广大群众积极参与专项整治工作。全县共开展5次宣传咨询活动，出动宣传车13台次，悬挂宣传横幅42条，宣传墙报13期，张贴标语2000多张，发放宣传资料69800多份，接受咨询1352人次，召开专门培训班16期，培训人员1797人次，互联网发布食品安全信息23次，组织1500人参加第三届全国食品安全知识竞赛，利用“3.15”消费者权益保护日开展宣传。县食品安全协调委员会办公室编辑报送了《工作动态》9期，通过加大宣传，提高了广大群众自我保护意识，形成了一个全社会共同参与食品安全整顿工作的良好氛围。
（三）精心组织，深入整顿
1、我县卫生部门继续组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，打击在食品中违法添加非食用物质行为，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加剂的行为，整治超过标准规定的使用范围、使用限量滥用食品添加剂的行为。
卫生部门结合日常监督工作，对餐饮消费单位及集体食堂进行全面的清理整顿，共出动卫生监督员742人次，车辆153台次，建立全县餐饮单位使用食品添加剂（非食用物质）一户一表登记册952户，发放了1300多张宣传资料，监督检查餐饮单位2333家次，重点检查食品生产经营过程，索证索票制度落实情况，食品添加剂的保管、使用、登记等情况，依法严厉查处在餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人，对违法行为立案查处5起，罚款3200元。
2、我县农业部门从源头抓质量监管，加强农业投入品的监管和蔬菜生产基地建设，是专项整治活动的工作重点之一。农业生产中农药、化肥的使用好坏，直接影响到农产品质量安全性，尤其是高毒高残留农药的使用，将直接影响人民群众的身体健康和生命安全。县农业局根据国务院《农药管理条例》等有关法律法规及市人民政府《关于禁止销售和使用甲胺磷等高毒高残留农药的通知》要求，开展了一系列执法检查工作，共出动执法人员934人次，车辆136辆次，检查农药企业6家次，农药经营门店1134次，确保本辖区内不出现生产、销售、使用明令禁止的高毒高残留农药，保证蔬菜的食用安全，从源头确保农产品质量安全。
通过抓好8.5万亩的无公害生产基地和121050亩无公害稻谷生产基地跟踪监管，有力促进了我县农产品质量安全。
3、我县水产畜牧兽医部门加强检查经营户是否有经营“瘦肉精”、“莱克多巴胺”、“三聚氰胺”、“苏丹红”等国家违禁药品或过期、假劣兽药和人用药的违法行为，所经营的饲料、兽药是否添加有国家明令禁止的违禁药物或添加剂，饲料、兽药进出库记录、销售登记等台帐是否完善。同时，以较大规模的养殖基地、奶牛场为重点，加强对养殖投入品的使用监管，重点检查养殖单位投入品使用台帐，有否使用或添加违禁药物的违法行为。出动执法人员846人次，检查兽（渔）药经营店182家次，检查饲料经营店197家次，没收假、劣兽药一批，货值约3.8万元，对其中23家存在违规经营的经营店下达整改通知书责令停业限期整改，对经营条件不符合要求的经营户下达责令改正通知书55份；责令13家兽药、饲料经营停业整顿，吊销《兽药经营许可证》一本，责令23名存在违规经营动物及动物产品的经营户作出书面检讨书，查处一起经营未经检疫动物产品案件，罚没金额350元。通过检查，进一步规范了我县对养殖投入品的使用监管，从源头确保了养殖产品质量安全。4、我县经贸部门积极开展打击私屠滥宰和病死、害猪肉非法交易专项整治活动，针对猪肉质量安全中的薄弱环节，加强日常监管，加大执法力度，严格规范屠宰企业经营行为，严厉打击私屠滥宰、收购和屠宰病死猪及出售、运输、储存和加工病害猪肉等违法行为，从源头杜绝私宰肉和病害肉流入食品加工环节。共出动执法人员16225人次，共查处案件56起，打击9个私宰窝点，检查定点屠宰场23个，累计133（个）次，没收私宰猪5头，没收私宰肉1274.95公斤，并对以上私宰肉品进行无害化销毁处理。
在酒类专项整治方面：县经贸部门重点加强对散装酒经营户的检查，我们要求零售企业购进酒类时，要向厂家索取有关生产许可证和检测报告，不得销售来历不明的、无厂名厂址和生产日期的散装白酒，严防“毒酒”事件出现。目前，我县辖区酒类批发企业100%依法购买、开具《酒类流通随附单》，95%以上酒类零售企业购进酒类产品依法索取《酒类流通随附单》，达到了整顿目标。
5、我县质监部门加强对重点单位开展突击检查，共出动人数43人次，车辆26车次对全县食品加工企业进行了检查，巡查130家次食品企业，回访了52家，对无证生产的6家无证生产企业下达了责令改正通知书，并督促有条件的企业尽快申请办证。先后查处了4家无证生产加工米粉和1家无证生产大米企业，并责令其停止生产、销售无证食品的违法行为。有5家食品企业通过ISO9000认证，1家通过HACCP体系认证。已签质量安全承诺书36份。
到目前为止，在检查过程中没有发现食品生产加工企业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
6、我县工商部门加大对流通环节可能出现添加非食用物质和滥用食用添加剂的行业进行重点检查和对经营食品添加剂的经营户的巡查力度，严格控制经营非食用物质在市场上流通，加强对经营户的宣传教育，规范经营者的经营行为。各乡镇建立健全农村食品安全示范店233户，发放进货台帐5000本、食品安全六项制度233份。对虚假宣传的行为进行查处，对一户夸大宣传的经营者处以500元的罚款。查扣了一户涉嫌经营不合格法定规定的食品添加剂26.89公斤。处食品违法违章案件59件，罚没款13.67万元。没收销毁不合格食品：饮料：974瓶；酒：851瓶;月饼：740市斤；食品添加剂：25.5公斤；油炸食品：115.5公斤。
7、我县食品药品监管部门充分发挥食品监管综合协调的职能，在1月14日、23日和2月3-5日，分别牵头组织了3次食品安全联合专项检查。检查组分别由县委副书记、县长陈咸华和县委常委、宣传部部长、副县长张昭平亲自带队，卫生、食品药品监督、经贸、农业、质监、工商、水产畜牧兽医等部门的主要领导参加了专项检查行动。在6月1日职能调整后，积极履行职责，加强餐馆服务行业监管，稳妥推进50人以上群体性聚餐报告指导制度。
8、我县各镇（乡）也按照职责分工，认真履行职责，积极配合各职能部门开展全县的食品安全整顿工作。
（四）突出重点，加强抽检。
工商部门在流动环节分别对粉丝、腐竹、肉丸、水发产品、腊肉、火腿肠等进行抽样检测240品种（批次）进行二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、甲醛等快速检测，检测合格率为100％；农业部门检测蔬菜品种57个，抽检蔬菜样品10334个，进行农药残留检测，农药残留超标样品28个，超标率0.27%，其中基地速测卡检测5607个样品，超标2个，超标率0.04%，市场速测检测样品3607个，超标20个，超标率0.55%。四通道速测仪检测样品1120个，超标6个，超标率0.53%。检测蘑菇样品58个，没有发现使用荧光增白剂现象。水产畜牧兽医部门抽检2家屠宰场、56家规模养殖场抽检7批次443头份的生猪尿样进行“瘦肉精”、“莱克多巴胺”检测，其中“瘦肉精”专项检测343头份，“莱克多巴胺”专项检测100头份，结果全部呈阴性合格。全年共抽检4批次的生鲜乳进行三聚氰胺专项检测，未检出含有三聚氰胺；抽检32批次21个水产养殖产品样品进行检测，检测结果均为合格。卫生部门对水发鱿鱼、牛百叶、蒸馏米酒等进行了7个批次的抽检，共检测27份样品，未检出甲醛或甲醇，全部合格。质监部门抽取样品送检81批次，已检验59批，合格率为100%，有22批次产品正在检验中。对农药残留超标的蔬菜农业部门采取了延期采收撤出市场等处理，有效地保障了我县食品安全。
二、存在的主要问题
我县开展专项整治行动比较迅速，取得了一定的成果，但由于食品安全整顿工作涉及面广，部门众多，因此，仍存在着专项整治工作开展不平衡，部门间监管力度差距大等问题。
一是政府机构改革未到位，客观上给整顿工作带来一定影响。二是整顿工作存在薄弱环节，农村、城乡结合部已经成为整顿工作中的“死角”。三是食品安全监管力量整体不足，基层监管队伍人力匮乏；食品检验检测资源缺乏且配置不合理，低水平重复建设。
三、下一步工作打算
针对存在的问题，我县将在上级部门的指导下，以食品安全法颁布实施为契机，坚持“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”原则，狠抓责任落实，狠抓薄弱环节，尽最大努力避免食品安全隐患演变为危害人民健康的食品安全事故。一是进一步加强组织领导，切实落实责任。二是细化工作任务和目标，组织督查和评估考核。三是继续保持高压态势，加大案件和事故查处力度。四是着力加强食品安全监管长效机制建设。五是进一步加大宣传力度，规范信息发布。
QQ县食品安全协调委员会办公室
二○○九年十一月二十七日
安全整顿阶段性工作总结的延伸内容：什么是工作总结，如何写工作总结？及写作要点？
工作总结是对一段时间来所做的工作进行分析研究，肯定成绩，找出问题，把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。
工作总结既是对自身社会实践活动的回顾过程，又是人们思想认识提高的过程。通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便发扬成绩，克服缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。工作总结分为部门总结，个人总结。要用第一人称。即要从本单位、本部门的角度来撰写。表达方式以叙述、议论为主，说明为辅，可以夹叙夹议说。
总结要写得有理论价值。一方面，要抓主要矛盾，无论谈成绩或谈存在问题，都不要面面俱到。另一方面，对主要矛盾要进行深入细致的分析，谈成绩要写清怎么做的，为什么这样做，效果如何，经验是什么；谈存在问题，要写清是什么问题，为什么会出现这种问题，其性质是什么，教训是什么。这样的总结，才能对前一段的工作有所反思，并由感性认识上升到理性认识。
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