初一生物：食物中的营养物质
学 校：四川省郫县第一中学 主讲教师：彭建军 授课班级：初一(5)班 人 数：52人 授课时间：2002.3.20 课前准备：同教学设计的课前准备 教学过程 师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物?它们都来自哪些生物? 生：肉、蛋、菜、奶…… 生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、蛋、奶等来自动物。 师：为什么我们每大都要进食呢? 生：食物为我们提供营养物质。 师：那么食物中含有哪些营养物质呢?这些营养物质对人体各有什么作用?今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。 师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。 生：(学生写出两种食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格) 生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。 师：指导学生查阅表格。 师：这两种食物中各含有哪些营养物质?它们所占比例相同吗?请同学们讨论。 生：这两种食物中部含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。 师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来，也可小组讨论。 生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。 师：巡视、指导学生看书和完成以上讨论，并给予表扬。 师：细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系?启发学生进行讨论。 生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗?能不能通过实验来测定呢?下面我们就分小组来测定食物中的能量。 请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢? 生：小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样 生：食物中是否确实含有能量? 生：一粒花生种子中含有多少能量? 生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多? 师：(让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同)。 生：各小组针对自己提出的问题，积极讨论能否作出假设。如能，则各小组积极讨论，作出假设。 师：巡视、指导、纠错。 师：请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。 生：(有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一层铝箔。) 师：肯定学生的制作及丰富的想像力。 师：请各组同学讨论、交流各自设计的探究方案，并按方案进行操作。 生：各小组讨论、制定探究方案。利用课前自制的装置和教师提供的材料用具，按照课前的分工进行探究。 师：巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的处理。 生：每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论。 师：引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程的反思。 生：总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。
初一生物：食物中的营养物质的延伸内容：尖子生经验谈：日常学习该如何安排
很多学生看上去很用功，可成绩总是不理想。原因之一是，学习效率太低。同样的时间内，只能掌握别人学到知识的一半，这样怎么能学好?学习要讲究效率，提高效率，途径大致有以下几点：
一、每天保证8小时睡眠 晚上不要熬夜，定时就寝。中午坚持午睡。充足的睡眠、饱满的精神是提高效率的基本要求。
二、学习时要全神贯注 玩的时候痛快玩，学的时候认真学。一天到晚伏案苦读，不是良策。学习到一定程度就得休息、补充能量。学习之余，一定要注意休息。但学习时，一定要全身心地投入，手脑并用。我学习的时侯常有陶渊明的“虽处闹市，而无车马喧嚣”的境界，只有我的手和脑与课本交流。
三、坚持体育锻炼 身体是“学习”的本钱。没有一个好的身体，再大的能耐也无法发挥。因而，再繁忙的学习，也不可忽视放松锻炼。有的同学为了学习而忽视锻炼，身体越来越弱，学习越来越感到力不从心。这样怎么能提高学习效率呢?
四、学习要主动 只有积极主动地学习，才能感受到其中的乐趣，才能对学习越发有兴趣。有了兴趣，效率就会在不知不觉中得到提高。有的同学基础不好，学习过程中老是有不懂的问题，又羞于向人请教，结果是郁郁寡欢，心不在焉，从何谈起提高学习效率。这时，唯一的方法是，向人请教，不懂的地方一定要弄懂，一点一滴地积累，才能进步。如此，才能逐步地提高效率。
五、保持愉快的心情，和同学融洽相处 每天有个好心情，做事干净利落，学习积极投入，效率自然高。另一方面，把个人和集体结合起来，和同学保持互助关系，团结进取，也能提高学习效率。
六、注意整理 学习过程中，把各科课本、作业和资料有规律地放在一起。待用时，一看便知在哪。而有的学生查阅某本书时，东找西翻，不见踪影。时间就在忙碌而焦急的寻找中逝去。我认为，没有条理的学生不会学得很好。
评：学习效率的提高，很大程度上决定于学习之外的其他因素，这是因为人的体质、心境、状态等诸多因素与学习效率密切相关。
总结 学习必须讲究方法，而改进学习方法的本质目的，就是为了提高学习效率。学习效率的高低，是一个学生综合学习能力的体现。在学生时代，学习效率的高低主要对学习成绩产生影响。当一个人进入社会之后，还要在工作中不断学习新的知识和技能，这时候，一个人学习效率的高低则会影响他(或她)的工作成绩，继而影响他的事业和前途。可见，在中学阶段就养成好的学习习惯，拥有较高的学习效率，对人一生的发展都大有益处。可以这样认为，学习效率很高的人，必定是学习成绩好的学生(言外之意，学习成绩好未必学习效率高)。因此，对大部分学生而言，提高学习效率就是提高学习成绩的直接途径。提高学习效率并非一朝一夕之事，需要长期的探索和积累。前人的经验是可以借鉴的，但必须充分结合自己的特点。影响学习效率的因素，有学习之内的，但更多的因素在学习之外。首先要养成良好的学习习惯，合理利用时间，另外还要注意“专心、用心、恒心”等基本素质的培养，对于自身的优势、缺陷等更要有深刻的认识。总之，“世上无难事，只怕有心人。”
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