2013中级经济师考试《农业专业》笔记：第二章

　　第一节　　农产品需求

　　【掌握】农产品需求的概念：消费者在一定时期内对各种农产品有支付能力的需要。

　　需求和需要的关系：一是需求品种的范围小于需要；二是需求的数量小于需要的数量；三是需求有趋向需要的趋势。

　　【掌握】农产品需求函数的概述及其函数式

　　 Qd=f(O、I、P、P1、T、E……)

　　『Qd：某种农产品需求量，0：消费人口，I：消费者收入，P：农产品价格，P1：相关产品价格，T：消费者偏好，E：消费者对收入和价格的预期』

　　在上述函数中，消费人口、消费者收入、可替代产品价格以及消费者偏好，与需求量呈同方向变化；某种农产品价格、互补产品价格与需求量呈反方向变化。各种影响因素中，价格是最活跃最主要的变量。如果假定在一定时期内，收入水平和其他因素不变，则农产品需求量主要取决于价格水平的高低。农产品需求函数又可简写与：Qd=f(p)

　　【掌握】农产品需求规律：在影响需求量的其他因素不变时，价格与需求量呈反方向变化。

　　【掌握】农产品需求弹性的概念：农产品价格变动的百分比所引起的农产品需求数量变动的百分比。它所反映的是，农产品价格每变动1％农产品需求量变动的百分比，或者说，农产品需求量对农产品价格变动的反应程度。

　　【掌握】需求弹性系数（通常取绝对值）的计算公式及其计算【掌握】农产品需求弹性的种类

　　1、富有弹性或弹性大，即Ed 1。需求量对价格变化反应十分敏感。

　　2、缺乏弹性或弹性小，即Ed 1。价格变化对需求量影响不敏感，粮食一般属于这种类型。

　　3、Ed=1。也叫同一弹性或均衡弹性。

　　4、Ed＝0。也叫完全无弹性。是指不论价格如何变化，需求量不变。例如食盐。

　　5、需求弹性无限大，即Ed＝∞。也叫完全弹性。指当价格不变时，需求量无限大，有多少，销售多少，商品总是处于供不应求的状态。销售收入与销售量呈正比例变化。

　　【掌握】影响农产品需求弹性的因素

　　1、必需程度。必需程度越高，弹性就越小。一般来说，消费者对生活必需品的需求弹性小，次要消费品需求弹性较大，奢侈品需求弹性最大。

　　2、※可替代程度。容易被替代的农产品需求弹性大（猪肉理论）。

　　3、※用途的广泛性。用途广的农产品需求弹性大。

　　4、※消费者收入水平的差异。如肉类，对低收入阶层是次要消费品，对高收入阶层则是必需品。

　　5、※价格变动时间。价格变动的时间长，需求弹性大。

　　此外，地域差别、消费习惯、产品质量等，也会影响农产品需求弹性的变化。

　　【熟悉】影响农产品需求的各项因素

　　1、人口；2、收入水平（同方向）；3、农产品价格（反方向）；4、相关产品价格；5、消费者偏好。6、消费者对收入和价格的预期（预期涨价，会引起当前农产品需求增加；预期自已收入增加，会增加需求）。

　　其中，相关产品包括可替代产品和互补产品（两种或两种以上的农产品在效用上是相互补充的，它们必须结合起来，才能满足消费者的需要。如咖啡和食糖）。

　　【熟悉】需求表及需求曲线（一般来说，斜率小于0）

　　【熟悉】农产品需求收入弹性的概念：由于消费者收入的变化而引起购买农产品数量的变化。

　　【熟悉】农产品收入弹性系数的公式

　　第二节　　农产品供给

　　【掌握】农产品的供给的概念

　　在一定时期内一定价格水平下，生产者或销售者向市场提供的农产品总量。它有三个条件：一是在一定时期内生产的；二是已经生产出来的；三是愿意出售的农产品。自给性农产品和暂时不愿出售的农产品不能计算在农产品供给量内。来源：1、国内当年生产的可供出售的农产品数量。2、当地社会农产品储存量，包括国家储存、生产者储存和经营者储存。3、进口量。增加农产品的供给量，最根本的途径是增加农产品的生产总量。

　　【熟悉】影响农产品供给的因素

　　农业资源的数量和质量；农业科学技术；农产品价格（同方向变化）；生产成本；相关农产品的价格；生产者对价格的预测；农产品的税收与补贴变化。

　　【掌握】农产品供给函数的概念及其函数式

　　 Qs=f(T、P、C、P1、B……)

　　其中的变量分别为科学技术、农产品价格、生产成本、相关农产品价格、生产者对价格的预期等。

　　假定影响农产品供给的其他因素不变，农产品供给量只与本身的价格有关，则可简写成：　　Qs=f(P)

　　【熟悉】农产品供给表及供给曲线

　　因农产品价格和农产品供给量为正相关，故供给曲线的斜率为正值。

　　【掌握】农产品的供给规律

　　即农产品的供给量与其价格呈正向变化的规律。

　　【掌握】农产品供给弹性的概念与计算

　　农产品价格变动的百分比所引起的农产品供给量变动的百分比。它反映的是农产品供给量对价格变动反应的敏感程度。

　　【掌握】农产品供给弹性的类型

　　1、富有弹性或弹性大，Es 1

　　2、缺乏弹性或弹性小，Es　1，多数农产品的供给弹性小，因为农产品的季节性强，收获集中，加之易腐性。

　　3、供给弹性等于1，Es＝1，也叫单位弹性或同一弹性。

　　4、没有弹性，Es＝0，如农产品中完全自给的产品，不论价格如何变化，也不增加销售量。又如，在一个生产期内，由于生产规模已定，价格变化对供给量的影响趋于零。

　　5、供给弹性无限大，即Es＝∞，也叫完全弹性。它表明价格不变，供给量亦增减变化，供给量不取决于价格，而决定于当时的生产量。

　　【掌握】影响农产品供给弹性的因素

　　1、农产品生产周期的长短。生产周期长，供给弹性小；生产周期短，供给弹性大。

　　2、农业资源的丰富程度。农业资源丰富，农产品供给弹性大；农业资源缺乏，供给弹性小。因其资源丰富，生产规模容易扩大，供给量就增加，则供给弹性大。

　　3、农产品成本的高低。若生产成本增加，且增加的幅度大于价格上升的幅度，则供给弹性小。

　　4、价格变动时间的长短。价格变动时间越短，供给弹性越小。因其有时滞（供给对价格反应的滞后期）

　　5、生产条件改变的难易。劳动密集型产品生产规模变动较容易，供给弹性大；资金或技术密集型产品生产规模变动较困难，供给弹性小。

　　6、农产品商品率的高低。商品率高，供给弹性大。

　　【熟悉】农产品供给收入弹性（农产品供给量对农产品销售者收入变化的反应程度）

　　【了解】农产品供给的周期性波动

　　在其他条件保持不变时，某些农产品供给与价格发生幅度相近而方向相反的持续波动。其产生原因是农产品生产和供给对价格与其他变量变化反应延迟造成的。说明这种现象的直观模式称为蛛网理论。

　　第三节　供求均衡与蛛网理论

　　一、供求均衡——短期价格的形成

　　【掌握】农产品供求均衡：供求均衡论即均衡价格论，是根据需求与供给这两种力的变动来说明价格决定的，它是短期价格形成的理论，当需求价格与供给价格一致时，该价格即为均衡价格，且这一价格对应的供给量即为均衡数量。

　　【掌握】短期农产品价格形成的理论：短期价格的形成即均衡价格的形成，是价格与需求的反方向变动和价格与供给的正方向变动共同作用的结果。

　　二、蛛网理论——长期价格的形成

　　【了解】农产品长期价格形成的理论即蛛网理论

　　【了解】农产品供给的周期性波动及形成的基本过程

　　供求均衡分析的是静态条件下农产品供给和需求的变动与价格变动的关系，而蛛网理论则阐述在动态的条件下农产品供给和需求的变动与价格变动的关系，以及由此而产生的均衡变动的理论。

　　在现实生产中，当价格发生变动时，需求会立刻作出反应，而供给却不能立刻作出反应。生产者的供给与市场价格信号之间有一个时间差。

　　 1934年英国经济学家N·卡尔多将其定为蛛网理论。其研究的商品主要是农产品。

　　【了解】农产品价格与产量波动的类型及其变动情况

　　1、收敛型。当农产品供给弹性小于需求弹性时，价格与产量的波动越来越弱，最后趋于均衡。

　　2、发散型。当供给弹性大于需求弹性时，价格与产量的波动越来越大，价格和产量离均衡点越来越远，无法恢复平衡。

　　3、封闭型。供给弹性等于需求弹性。

　　第四节农产品价格

　　【了解】农产品的价格构成及作用

　　农产品价格构成的基础是农产品价值（＝C+V+M，其中C为生产过程中所消耗的生产资料价值，V为劳动者为自已创造的价值，M为劳动者为社会创造的剩余价值）

　　农产品的价格构成是农产品价值构成各部分的货币形态。农产品价格＝生产成本+流通费用+国家税金+农产品纯收益。生产成本（C+V）是生产领域中发生的物质消耗支出和劳动报酬支出，是农产品价格中的最大的构成部分；流通费用是指农产品在流通过程中发生的物质消耗支出和劳动报酬支出，也可用C+V表示；国家税金和农产品纯收益，是农产品价值中劳动者为社会创造剩余价值M的货币形态。

　　农产品的作用：1、调节农业生产的经济杠杆，是农产品供求关系最灵敏的“晴雨表”。2、农产品（尤其是粮食）价格对其它商品价格具有重要影响。3、农产品价格直接涉及国民收入的分配和再分配。农业为国家财政提供收入有两个途径，一是农业税，二是工农业产品交换的价格差。

　　影响农产品价格水平及价格体系的主要因素

　　【掌握】供求关系的变化对农产品价格水平及价格体系的影响

　　供求关系是决定市场价格与价值一致或偏离的主要因素。

　　【熟悉】货币价值的变化对农产品价格总水平的影响

　　在价值不变的情况下，币值与价格成反比例变化。如以足值金属货币进行流通，其价值是由生产它的社会必要劳动时间决定的。在以纸币为交换媒介的现代社会里，货币供给量决定币值，因而是决定价格总水平的重要因素。

　　【熟悉】农业劳动生产率对农产品价格水平及价格体系的影响

　　农产品价格水平及价格体系运动的根源，归根结底是农业劳动生产率的变动及各种农产品生产的不平衡性。

　　【了解】农业有机构成对农产品价格水平及价格体系的影响

　　农业有机构成的提高，使农产品成本上升，农产品价格水平上涨。但农业有机构成的提高，又会使农业劳动生产率提高，从而使农产品成本下降，农产品价格水平下降。因此，农业有机构成对农产品价格水平及价格体系影响的程度，取决于上述两个方面综合作用的结果。

　　农产品比价与差价分析

　　【掌握】农产品比价是指同一时间同一市场上不同农产品价格之间的比例关系。

　　其中，农产品为交换品。

　　【掌握】农产品价格差价：同种农产品在流通过程中由于购销环节、购销地区、购销季节或质量不同，而形成的价格差额。农产品差价就是补偿流通费用，并向经营单位提供一定利润和向国家缴纳税金的综合方式。

　　【掌握】购销差价：当地生产当地销售的同一种农产品，在同一时间内收购价格与销售价格之间的差额。

　　形成原因：流通费用补偿、交纳税金

　　构成：流通费用+合理的利润+税金 

　　【掌握】地区差价（收购价格地区差价、销售价格地区差价、按地区差率计算地区差价）

　　形成原因：一是同一种农产品由于各地自然条件、交通运输条件不同形成的地区差价。其中级差地租的存在直接影响着这种地区差价的形成。二是产销异地形成的地区差价。

　　收购价格地区差价＝产地收购价格×收购价格的地区差率

　　销售价格地区差价＝销地销售价格×销售价格的地区差率

　　【掌握】季节差价（收购季节差价、销售季节差价、生产季节差价、储存季节差价）

　　形成原因：储存费用、不同季节生产同一种农产品的劳动耗费不用。

　　季节差价＝淡季价格－旺季价格

　　某季节价格＝基价×（1±季节差率）

　　【掌握】质量差价＝非标准品价格－标准品价格

　　【掌握】工农业比价：同一市场同一时期工农业产品交换价格之间的比例关系。包括单项比价和综合比价。当农产品作交换品时，通常以每100千克的价格为单位。

　　【掌握】剪刀差（工农业产品价格剪刀差）：在工农业产品交换中，工业品的价格高于其价值，农产品的价格低于其价值，这种不等价交换形成的剪刀状差距。

　　【熟悉】比价剪刀差：农村工业品零售价格指数上涨幅度超过农产品生产者价格指数上涨幅度的一种经济现象。反映的是工农业产品综合比价变化情况。

　　【熟悉】比值剪刀差：农产品以低于价值的价格与工业品高于价值的价格相交换的一种不等价变换现象。

　　【了解】缩小剪刀差的途径：提高农业劳动生产率，使其增长速度超过工业劳动生产率的增长速度。一是采用先进的农业科技；二是扩大土地经营规模，降低生产成本，实行技术、资金密集型经营；三是发展农村二、三产业。